【2018貴州茶文化考察之三】“巡診把脈”看專家如何評價“都勻毛尖”
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【2018貴州茶文化考察之三】“巡診把脈”看專家如何評價“都勻毛尖”



7月8日至7月9日,來自中國人民大學、貴州民族大學、江西九江學院、北方工業(yè)大學等高校的十余位專家學者,走進黔南自治州,考察當地茶俗及茶產業(yè)發(fā)展情況。經過兩天連續(xù)考察,記者整理其中五位學者對黔南茶文化及產業(yè)的看法:



中國人民大學茶道哲學研究所所長李萍:

  都勻茶產業(yè)近些年發(fā)展迅猛,種植面積、產量、產值都獲得極大發(fā)展。經過茶園實地走訪、多位茶戶訪談和聽取市茶業(yè)局的工作報告,我們也發(fā)現(xiàn)了一些地方可以改進,比如在茶葉種植和加工的標準化上,還有提高空間,茶樹種植和茶園管理上,可加強規(guī)范。在政府相關部門的服務上,可增加一線茶戶的參與。


江西九江學院教授王雅清:? ? ? ?

  貴州是個好地方,好山好水出好茶,好茶呼喚好品牌,作為國家地理標志的都勻毛尖,有做好黔茶品牌、做強茶產業(yè)的責任。貴州茶產業(yè),亟待解決的是品牌和市場銷售的問題。要改變好茶賣不出好價錢,好茶打不出知名度的現(xiàn)實,一要樹立大地域觀念,各地區(qū)不搞惡性競爭,爭取形成品牌合力;二要注重貴州原產地茶種的保護和推廣,避免與外省茶葉同質化;三要注重茶葉市場消費者群體的培養(yǎng);四要繼續(xù)加強管理監(jiān)控。


中國人民大學《經濟與政治研究》編審黃西誼:

  在都勻,見到了都勻毛尖,宛如魚鉤,翠綠清新;品嘗那淡淡的清香,圓潤爽口;了解了她的前世今生,為她的再生而欣喜,為她面臨的困境而焦慮。茶人,是茶產業(yè)復興的靈魂。我們有緣觀摩都勻毛尖非遺傳承人張子全先生手工制茶全過程,有幸與明黔茶葉發(fā)展合作社朱應軍副社長、錦源休閑農莊張光元莊主飲茶閑聊,加深了對都勻茶的了解。



北方工業(yè)大學講師王潤稼:

  筑山青越,云霧空濛,都勻茶好,誠然不虛。我的簡單想法是:其一,黔南茶區(qū)覆蓋廣、產量大,但在品牌打造上有待提高,可著力打造一兩款在中國以及國際市場中叫得響、品質高的龍頭產品,打造茶葉中的“茅臺”品牌。其二,需關注政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、茶農等多元利益關系,增進互相了解、深度信任、協(xié)同配合。如此以來,茶路會更廣、茶香可更遠。


貴州民族大學茶與茶文化研究院院長王芳:

  貴州有很豐富的民族文化,經過調查黔南以后,發(fā)現(xiàn)這里茶文化、茶美學空間還有很大進步空間。我們要關注茶本身,從消費者需求及感受以及當地文化屬性進行挖掘,構建豐厚茶文化。在這里,牙舟陶、藍染等手工藝品受大家歡迎,因為融入了貴州本土民族元素。在茶品牌打造中,我們也可以把民族元素融入進去,展示自己的民族特色,用我們獨特的民族文化打動消費者,從而拉動需求。